Ostrożeń warzywny - Cirsium oleraceum

Łodyga prosta, pusta w środku, gruba. Ma wysokość 0,5-1,5 m i jest z rzadka owłosiona. Kwitnie od lipca do września. Wilgotne łąki i zarośla, aluwia, brzegi rowów.
Kłącza i młode rośliny są jadalne (stąd nazwa rośliny). Zawiera w suchej masie dużo białka, wapnia, potasu, magnezu.